Hola maikel,
ardour funciona en sistemas X86_64. Simplemente instala ardour desde el centro de software (ojo, el paquete del centro de software no tiene soporte para VST, pero la razón de esto no tiene nada que ver con la arquitectura, que yo sepa).
Con respecto a los Windows VST's, no estoy seguro. A ver si alguien que use 64 bits te puede comentar algo.
Saludos, Pablo